Opis

Kanetsune Seki 3000 Vg 10 Nóż Nakiri 16,5Cm

Kanetsune 3000 VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cmJapoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.Dane techniczne:Ostrze – laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10Rękojeść: drewno pakkaTwardość – 60 HRC +/- 1Długość całkowita – 29 cmDługość ostrza – 16,5 cmSzerokość klingi – 4,6 cmGrubość klingi – ok. 1,7 mmSposób ostrzenia – szlif dwustronny symetrycznyWaga – ok. 152 g

xxxxx

Zobacz: Noże kuchenne